Dornfelder é uma variedade de uva relativamente nova na Bulgária e no mundo. Foi criado em 1956 na Alemanha. Este é o primeiro vinho da adega produzido a partir desta casta a partir de 112ha de vinhas com 7 anos e 190ha de vinhas com 4 anos.
Tipo: Tinto
Uvas: Dornfelder
País: Bulgária
Região: Vale de Thracian
Bulgária
Dorfelder é uma variedade extremamente atraente devido à sua baixa acidez natural e densidade. Amadurece cedo e acumula altos níveis de açúcar. Os solos em que é cultivado na Bulgária são floresta marrom e floresta de canela. F2F Dornfelder tem uma cor vermelha rubi intensa e profunda com tons roxos escuros.
Um corpo arredondado com uma suavidade aveludada no palato. Sabor complexo e intenso com taninos doces. Um final de boca longo e impressionante. Envelhecimento: F2F Dornfelder estagiou 14 meses em barricas novas de carvalho francês e 7 meses em garrafa antes de ser lançado oficialmente.
Harmonização
Exemplar hamoniza muito bem com carnes vermelhas, carne curada e queijos duros.
Selos e Premiações
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