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No Vale do Rio Struma, região promissora da Bulgária, está localizada a vinícola Via Verde. As vinhas sadias plantadas na propriedade dividem espaço com um inseto que vive somente em locais ecologicamente limpos, onde a água, o solo e o ar estão em completa harmonia: A libélula. Nessa região, o clima é mediterrâneo com muitos dias de sol durante o ano. O exemplar em questão, foi elaborado com a casta autóctone Early Melnik, colhida e selecionada manualmente, proveniente de vinhedos altos e com rendimento de apenas 500Kg por hectare.
Tipo: Tinto
Uvas: Early Melnik
País: Bulgária
Região: Vale do Rio Struma
Bulgária
O exemplar em questão, foi elaborado com a casta autóctone Early Melnik, colhida e selecionada manualmente, proveniente de vinhedos altos e com rendimento de apenas 500Kg por hectare. No processo, o caldo foi fermentado em tanques de aço inox e posteriormente maturado por 12 meses em barricas novas de carvalho francês. O resultado é um vinho intenso, de caráter ímpar. Na taça, espelha linda coloração rubi, impecável.
O nariz é exuberante e complexo, entrega notas de baunilha e chocolate ao leite, entremeadas a morangos, ameixas maduras e especiarias. É possível sentir também um inusitado toque tostado, que lembra balas de doce de leite. O palato é atraente, rico, com taninos presentes e sensação aveludada. Revela ótima acidez que nos faz salivar e instiga para um próximo gole. O sabor frutado imita o olfato dando espaço a toques florais e nos brinda um final longo e saboroso. Um vinho delicioso, daqueles para degustar sem pressa, curtindo cada nuance que ele oferece.
Harmonização
Ótimo para acompanhar a boa gastronomia. Experimente com queijos, pastas com ragu e carnes vermelhas. Prove com tagliatelle com coxa de pato no próprio molho, espetacular. Se preferir algo do dia a dia, aposte em lasanha à bolonhesa e em um bom churrasco de domingo.
Selos e Premiações
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