Supertoscano Maiorem IGT

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Piandaccoli é uma vinícola na Toscana que leva o nome de uma colina nos arredores da antiga Vila de Malmantile, um posto militar histórico na estrada que liga Florença e Piza. No local foram plantadas vinhas de uvas italianas raras, inclusive de algumas variedades que desapareceram quase completamente. Maiorem é mais um vinho especial produzido por Piandaccoli.

 

 Tipo: Tinto

 

 Uvas: Sangiovese, Pugnitello, Foglia Tonda, Mammolo, Colorino

 

 País: Itália

 

 Região: Toscana

Itália
Região
 
Toscana
Tipo
 
Tinto
Classificação
 
Seco
Teor Alcoólico
 
14%
Volume
 
750 mL
Composição de castasSangiovese, Pugnitello, Foglia Tonda, Mammolo, Colorino
Safra2012
VedaçãoRolha
Temperatura de serviço18°
MaturaçãoEstagiou durante 18 meses em barricas de carvalho francês e amadureceu por mais 18 meses em garrafa
Aeração Prévia em Decanter?Por 50 minutos
Consumir em seu ápice até final de:2027
 

Criado através da conhecida Sangiovese e das raras, Pugnitello, Mammolo, Foglia Tonda e Colorino, é um vinho baseado numa história ilustre e que tem algo a dizer por si só. Estagiou por 18 meses em barricas de carvalho francês e mais 18 meses em garrafa nas caves antes de ser comercializado, onde adquiriu maciez e caráter. Reflete belíssima coloração rubi de grande limpidez. Os aromas são marcados por frutas maduras como cerejas e também por especiarias como pimenta negra moída e o cúrcuma.

Em boca, a sensação é de extremo prazer. Mostra-se elegante, macio e bem estruturado. Toques de chocolate, tabaco e defumado são perceptíveis e vêm acompanhados por notas frescas de mentol e hortelã. Os taninos são macios, estão bem integrados com a fruta madura e a ótima acidez. Apresenta final persistente e fresco, com traços de alcaçuz.


Harmonização

Perfeito com queijos duros, frios e brusquetas diversas. Aproveite a boa estrutura e acompanhe pratos saborosos como pastas, risotos, bisteca à Fiorentina e outras carnes grelhadas ou assadas.

 

Selos e Premiações
 

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