O belo exemplar, de edição limitada com menos de 2300 garrafas produzidas, foi elaborado com Melnik Jubilee, uma variedade local única da família Melnik. O vinho foi dedicado ao aniversário da criação do Estado búlgaro.
Tipo: Tinto
Uvas: Melnik
País: Bulgária
Região: Vale do Thracian
Bulgária
Envelheceu por 12 meses em barricas de carvalho búlgaro e mais 3 meses em garrafas antes de ser comercializado. É dono de um profundo tom rubi e de lágrimas lentas e densas que demonstram boa estrutura. O ataque é intenso, de frutas maduras como ameixas e amoras, bem como chocolate e especiarias.
É possível sentir também um atraente frescor que lembra eucalipto. Em boca é sedoso, com bela acidez fazendo a boca salivar e revela taninos macios e bem integrados com o restante do conjunto. Apresenta um final elegante e persistente.
Harmonização
É perfeito para servir ao lado de pratos bem elaborados. Ouse nas combinações misturando doce com salgado. Carnes brancas e vermelhas com molhos agridoces e costelinha suína com molho barbecue são ótimas opções. Experimente também com pernil assado ao molho de mostarda e mel, tanto o prato como o vinho ficarão ainda melhores nesse casamento.
Selos e Premiações
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