Villa Melnik Rare Varieties Melnik Jubilee 1300 PGI

Código: DP39DXZKA
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O belo exemplar, de edição limitada com menos de 2300 garrafas produzidas, foi elaborado com Melnik Jubilee, uma variedade local única da família Melnik. O vinho foi dedicado ao aniversário da criação do Estado búlgaro.

 

 Tipo: Tinto

 

 Uvas: Melnik

 

 País: Bulgária

 

 Região: Vale do Thracian

Bulgária
Região
 
Vale do Thracian
Tipo
 
Tinto
Classificação
 
Seco
Teor Alcoólico
 
14.5%
Volume
 
750 mL
Composição de castasMelnik
Safra2017
VedaçãoRolha
Temperatura de serviço18°
MaturaçãoEstagiou por 15 meses em barricas novs de carvalho búlgaro
Aeração Prévia em Decanter?Por 60 minutos
Consumir em seu ápice até final de:2025
 

Envelheceu por 12 meses em barricas de carvalho búlgaro e mais 3 meses em garrafas antes de ser comercializado. É dono de um profundo tom rubi e de lágrimas lentas e densas que demonstram boa estrutura. O ataque é intenso, de frutas maduras como ameixas e amoras, bem como chocolate e especiarias.

É possível sentir também um atraente frescor que lembra eucalipto. Em boca é sedoso, com bela acidez fazendo a boca salivar e revela taninos macios e bem integrados com o restante do conjunto. Apresenta um final elegante e persistente.


Harmonização

É perfeito para servir ao lado de pratos bem elaborados. Ouse nas combinações misturando doce com salgado. Carnes brancas e vermelhas com molhos agridoces e costelinha suína com molho barbecue são ótimas opções. Experimente também com pernil assado ao molho de mostarda e mel, tanto o prato como o vinho ficarão ainda melhores nesse casamento.

 

Selos e Premiações
 

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