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Eis aqui um diferenciado exemplar proveniente do famigerado terroir de Melnik. Um vinho produzido com as melhores parcelas da nativa Ruen, com amadurecimento de 18 meses em barricas novas de carvalho búlgaro.
Tipo: Tinto
Uvas: Ruen
País: Bulgária
Região: Vale do Thracian
Bulgária
Mostra riqueza já no lindo tom rubi, exibido em lágrimas densas e lentas que maquiam a taça. É complexo, equilibrado e exala deliciosos aromas. Traz frutas vermelhas maduras como cerejas e morangos, entremeadas a notas de pimenta do reino e cardamomo, com um toque de menta. Sentimos ameixas e leve amanteigado, provavelmente proveniente da malolática e do tempo em contato com o carvalho.
Em boca é expressivo, de boa estrutura, com taninos presentes e confirma as notas do olfato. É complexo, do estilo difícil de se decifrar, com ótima acidez, final suculento e persistente. É vinho para entendedor. Com apenas 2000 garrafas produzidas, não por acaso, recebeu o segundo lugar no concurso búlgaro de séries limitadas.
Harmonização
Harmoniza bem tanto com pratos suaves como aqueles mais ricos em sabor. Seja criativo e desfrute ao lado de queijos, empanadas picantes, presunto cru e outros embutidos. Sirva também com uma bela pasta All´amatriciana, arroz carreteiro, maminha assada com batatas e até mesmo um bom churrasco.
Selos e Premiações
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