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o Agdam Fortified Extra Old Reserve Sweet Red (Licoroso Tinto Doce Extra Velho Reserva) é um vinho fortificado azerbaijano com um perfil extremamente rico e evoluído, desenhado para ter uma longevidade notável. Uma casta tinta autóctone do Azerbaijão, Madrasa, conhecida por produzir vinhos encorpados e com bom potencial de envelhecimento.
Tipo: Tinto
Uvas: Madrasa
País: Azerbaijão
Região: Sheki
Azerbaijão
Estagiou por no mínimo 6 anos em barricas de carvalho francês. Este longo período em carvalho (mais de 6 anos) é crucial. Ele confere ao vinho uma tremenda complexidade, integrando o álcool e transformando os aromas primários da fruta Madrasa em notas terciárias, oxidativas e de envelhecimento. Devido à casta tinta e aos mais de 6 anos de maturação em barrica, terá uma cor vermelha profunda, evoluindo para tons de granada, atijolado ou castanho nas bordas.
Aroma é extremamente complexo e intenso. Frutas Secas como figos, tâmaras, passas, ameixas secas. Baunilha, cacau, café e especiarias doces (provenientes do carvalho francês). Nozes, amêndoas e caramelo (características de um vinho fortificado Tawny ou envelhecido). Na boca, será um vinho claramente doce, com a doçura balanceada pela acidez natural da casta. Corpo encorpado e com uma textura densa ou aveludada que preenche a boca. Final extremamente longo e persistente, deixando um retrogosto de frutas cristalizadas e nozes.
Harmonização
Este vinho é ideal como vinho de sobremesa ou digestivo sofisticado. Harmoniza perfeitamente com sobremesas ricas em chocolate amargo. Queijos fortes, como queijos azuis (Roquefort, Stilton). Tábua de frutas secas e nozes. Sobremesas à base de café ou caramelo.
Selos e Premiações
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