Antawara Gran Reserva Cabernet Sauvignon é um vinho bárbaro, destinado aos verdadeiros apaixonados por vinho, mas que não querem investir muito. Além de ter um ótimo custo x benefício, impressiona por conter ótima estrutura e muita complexidade podendo ser avaliado como um grande exemplar chileno.
Tipo: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon
País: Chile
Região: Vale do Maipo
Chile
O tempo de maturação em barricas de carvalho francês foi de 12 meses e mais alguns meses de repouso nas caves. O caldo é denso e apresenta linda coloração rubi límpida que chama atenção ao servir. O olfato é marcado por frutas maduras como amoras, ameixas e cerejas, além de frutos secos, toque de tabaco, especiarias e um delicioso mentolado. Em boca é seco, encorpado, revela taninos finos e alta acidez, tudo muito bem integrado. Notas de chocolate e baunilha marcam presença e o deixam ainda mais saboroso. Apresenta um final potente, complexo e com retrogosto frutado e de especiarias.
Harmonização
A Cabernet Sauvignon é uma casta bastante versátil e permite muita criatividade na hora de harmonizar. Aposte em queijos duros, carnes vermelhas grelhadas e assadas, pratos condimentados e ricos em sabor e peso como um Filé au Poivre, costela de boi, risoto calabreza e massas com molho vermelho e carne.
Selos e Premiações
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