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O vinho Avanduri Kisi é um vinho branco seco da Geórgia, que se destaca por utilizar a uva autóctone Kisi e por seguir uma filosofia de vinificação natural, com o mínimo de intervenção.
Tipo: Branco
Uvas: Kisi
País: Geórgia
Região: Kakheti
Geórgia
É uma uva de casca branca, nativa da Geórgia, cultivada principalmente na região de Kakheti. A Kisi é uma variedade ancestral, que quase foi extinta, mas foi recuperada. Ela é conhecida por sua alta concentração de açúcar e boa acidez, o que a torna ideal para a produção de vinhos brancos secos e, especialmente, vinhos âmbar.
Cor dourada brilhante, que pode variar em intensidade dependendo da safra e do tempo de contato com as cascas, se houver. Geralmente, o vinho apresenta um buquê aromático complexo, com notas de frutas brancas e de caroço, como pêssego, pera e marmelo. É comum encontrar também toques de mel, flores silvestres e um caráter mineral sutil. Na boca, o Avanduri Kisi é encorpado, com uma acidez vibrante que confere frescor e vivacidade. Seu final de boca é longo e persistente, com sabores de frutas maduras e um toque sutil de especiarias.
Harmonização
Harmoniza bem com pratos de peixe, aves, saladas com molhos ricos, queijos de média cura e culinária asiática, especialmente a tailandesa.
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