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O vinho Avanduri Blend of Saperavi Premium Reserve é uma espetacular representação da tradição vinícola da Geórgia, um país conhecido por sua história de mais de 8.000 anos na produção de vinhos.
Tipo: Tinto
Uvas: Saperavi
País: Geórgia
Região: Kakheti
Geórgia
A safra de 2017 foi envelhecida por um período notável. O vinho estagiou por 5 anos em garrafa em caves subterrâneas antes de ser comercializado. Isso é um tempo de maturação considerável e demonstra a intenção da vinícola de oferecer um produto complexo e evoluído, pronto para ser consumido.
Cor rubi escura, quase opaca, com reflexos violáceos. Aromas de frutas escuras e maduras, como amora, cereja preta e ameixa. As notas de envelhecimento tendem a ser bem evidentes, com toques de especiarias (pimenta, cravo), tabaco, couro, e talvez um leve toque terroso ou defumado. Um vinho encorpado, com taninos macios e aveludados devido ao longo tempo de envelhecimento. A acidez presente confere frescor, tornando o conjunto bem equilibrado. O final de boca deve ser longo e persistente.
Harmonização
É um vinho robusto que acompanha bem pratos de carnes vermelhas assadas, cordeiro, e pratos de caça. Acompanha bem pratos tradicionais como o Khachapuri (pão recheado com queijo) e o Khinkali (espécie de bolinho de carne). Queijos curados e maturados, como o Parmesão, Cheddar ou Pecorino.
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