Domaine Bargylus Grand Vin de Syrie Blanc 2011

Siria

Região

 

Jebel Al-Ansariye

Tipo

 

Branco

Classificação

 

Seco

Teor Alcoólico

 

13.5%

Volume

 

750 mL

Composição de castasChardonnay, Sauvignon Blanc

Safra2011

VedaçãoRolha

Temperatura de serviço12°

MaturaçãoEstagiou por 12 meses em tanques de inox junto das leveduras mortas ''Sur Lie''.

Aeração Prévia em Decanter?Não

Consumir em seu ápice até final de:2026

O blend foi produzido sob a batuta do renomado enólogo francês Stéphane Derenoncourt, através de uvas colhidas no Monte Bargylus, situado na costa montanhosa de Jebel Al-Ansariye, um local onde a produção de vinho data da época do Império Romano. Os solos pedregosos e o clima continental com invernos rigorosos e verões intensos, dão origem a um vinho expressivo e peculiar. Sua maturação foi realizada por 12 meses em contato com as leveduras e o cuidado em sua elaboração contempla até mesmo uma rolha safrada. No aroma temos notas de maçã verde, pera, mamão papaya, pedra de isqueiro e um toque doce (que lembra mel ou açúcar queimado). Na boca mostra muita presença. Super encorpado e untuoso, revela sabores de pêssego maduro, lichia e um leve herbáceo (característico da Sauvignon Blanc), com final longo que traz nuances cítricas e minerais. Um branco longevo e memorável, de produção super limitada, que com certeza, merece um espaço de destaque na adega.

Harmonização

Ideal para acompanhar Marisco, Queijo de Cabra, Legumes Verdes, Tubérculos, Ervas Frescas e Pratos Aromáticos, Pratos à Base de Citrinos

Selos e Premiações
 

4.0