Framingham Sauvignon Blanc Marlborough AOC

Código: 7Y854VUNN
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Marlborough Sauvignon Blanc é famoso por ter um toque especial. Mas a nossa opinião sobre este clássico de todos os tempos tem profundezas ocultas. Há uma alma complexa por trás dessa bravata selvagem. Frutas maduras do Vale do Wairau, um toque de fermentação na casca e um rápido passeio em barris de carvalho e acácia acrescentaram camadas de sabor e textura.

 

 Tipo: Branco

 

 Uvas: Sauvignon Blanc

 

 País: Nova Zelândia

 

 Região: Vale do Wairau

Nova Zelândia
Região
 
Vale do Wairau
Tipo
 
Branco
Classificação
 
Seco
Teor Alcoólico
 
13.5%
Volume
 
750 mL
Composição de castasSauvignon Blanc
Safra2021
VedaçãoScrew Cap
Temperatura de serviço10°
MaturaçãoFermentou em tanques de aço inoxidável, porém em 10% do volume, o vinho foi fermentado em pequenas barricas de carvalho com tampa de acácia. Cerca de 2%, foi fermentado junto das cascas. No final, todas as porções do lote foram envelhecidas sobre as borras finas, Sur Lie, durante 6 meses
Aeração Prévia em Decanter?Não
Consumir em seu ápice até final de:2027
 

Este é um vinho que não revela tudo no primeiro gole. A vinificação ocorreu da seguinte maneira. Cada parcela de fruta foi mantida separada na vinícola. Sucos foram predominantemente fermentados em aço inoxidável, porém em 10% do volume final, o vinho foi fermentado em pequenas barricas de carvalho com tampa de acácia. Uma pequena parte, cerca de apenas 2%, foi fermentado junto das cascas. No final, todas as porções do lote foram envelhecidas sobre as borras finas, Sur Lie, durante 6 meses, antes da criação do blend e engarrafamento.

No nariz, aromáticos expressivos, como sílex e cítricos de limão e toranja. Na boca, sugere salada de frutas tropicais com rico paladar carnudo e densa textura. Final lembrando a nítida toranja, frutas de caroço, erva doce e um interessante pesto.


Harmonização
 

Todos os tipos de frutos do mar, saladas que levam frutas da estação ou crustáceos e massas com manteiga e ervas ou ao molho pesto.

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