La Colombina Supertoscano San Martino IGT

Código: 5V9BMDLCM
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La Colombina é uma pequena vinícola localizada em Castelnuovo dell`Abate e contém apenas cerca de três hectares. A própria família Caselli faz todo o trabalho cuidadosamente, desde os vinhedos até a rotulagem dedicando atenção especial aos seus exemplares. A empresa produz apenas cinco rótulos, que são verdadeiras jóias, entre eles o Supertoscano San Martino.

 

 Tipo: Tinto

 

 Uvas: Sangiovese, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon

 

 País: Itália

 

 Região: Toscana

Itália
Região
 
Toscana
Tipo
 
Tinto
Classificação
 
Seco
Teor Alcoólico
 
14%
Volume
 
750 mL
Composição de castasSangiovese, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
Safra2018
VedaçãoRolha
Temperatura de serviço18°
MaturaçãoAmadureceu em barricas de carvalho francês por 24 meses e descansou nas caves por + 10 meses antes de ser lançado a venda
Aeração Prévia em Decanter?Por 35 minutos
Consumir em seu ápice até final de:2028
 

Trata-se de um poderoso blend produzido na Toscana a partir da uva mais estimada da região, Sangiovese (70%), e das variedades internacionais Syrah (10%), Merlot (10%) e Cabernet Sauvignon (10%), colhidas e selecionadas criteriosamente pelas próprias mãos dos proprietários. Estagiou por 24 meses em barricas de carvalho francês e descansou por mais 10 meses em garrafa antes de seu lançamento.Todo este processo resultou numa verdadeira jóia.

Ao servir podemos perceber lágrimas densas de boa estrutura e um tom rubi voltado para o laranja. O nariz é elegante, com aroma intenso e persistente de frutas como framboesas e morangos, que atiçam a vontade de beber nos fazendo salivar. O palato é macio, elegante, com notas de frutas vermelhas e negras bem maduras, como mirtilos e cerejas. Após aerar por alguns minutos, o vinho muda trazendo especiarias como pimenta negra moída ao lado de uma deliciosa geleia de morango que são completadas por toque fresco de chá preto e de folhas secas. Os taninos são amigáveis e a acidez generosa. 


Harmonização

Sirva com pratos saborosos como massas com molhos robustos, bisteca grelhada, polenta e frango ao molho e risoto milanês. Aposte também em carnes de caça e cortes suínos.

 

Selos e Premiações
 

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