A vinícola Orbelus é um projeto boutique e de caráter bastante ousado. Esta ousadia começa na sua estrutura, desenhada na forma de uma gigante barrica de carvalho, segue na filosofia de trabalhar apenas de maneira orgânica, pois todos os vinhedos e vinhos são certificados.
Tipo: Tinto
Uvas: Melnik, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
País: Bulgária
Região: Vale do Rio Struma
Bulgária
O Orbelus Prima, como o próprio nome indica, é considerado a obra prima da vinícola. Pode ser descrito como um corte bordalês, pois leva na composição Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, mas traz como diferencial uma parcela da autóctone Early Melnik, casta que era a favorita do primeiro-ministro britânico Winston Churchill.
É um vinho muito elegante, que nesta safra 2012 atingiu um excelente patamar de qualidade nivelando com precisão as nuances de fruta e madeira. No nariz, temos cereja e ameixa vermelha madura, notas de anis estrelado, pimenta rosa e lavanda, entremeadas por um leve defumado que lembra nó de pinho. Na boca, mostra ótimo equilíbrio, aliado a um bom frescor. Revela taninos granulados, álcool muito bem integrado ao conjunto, com sabores predominantes de frutas vermelhas maduras e notas minerais como giz e pedra molhada.
Harmonização
Uma ótima opção para escoltar pratos com molhos vermelhos e carnes de caça.
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