Falconeri é um excelente Supertoscano produzido através das castas Cabernet Sauvignon (85%) e Sangiovese (15%). É um caldo com envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês, 12 meses em grandes barris de carvalho de 1000 litros, 12 meses em tanques de aço inox e por fim, um refinamento em garrafas de no mínimo 12 meses antes de ir ao comércio.
Tipo: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon, Sangiovese
País: Itália
Região: Toscana
Itália
Apresenta linda coloração rubi de grande intensidade e limpidez. O olfato revela deliciosos aromas de frutas maduras, tabaco bem marcado e especiarias doces como baunilha, canela e cravo. Em boca é encorpado, com notas atraentes de amêndoas, geléia de frutas silvestres e chocolate. O fumo de corda acompanhado de taninos bem polimerizados e o sutil toque de carvalho encerram a gama de sabores e contribuem para uma experiência complexa e elegante. A acidez está na medida certa e seu final é rico e persistente. De fato, uma jóia.
Harmonização
Aprecie com queijos, pastas com molhos picantes, carré de cordeiro, ossobuco com polenta mole e até mesmo um bom filé suíno com molho agridoce.
Selos e Premiações
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