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O vinho Avanduri Khikhvi é um vinho branco seco da Geórgia, que se destaca por utilizar a uva autóctone Khikhvi e por ser produzido de forma a expressar a pureza e o caráter da variedade.
Tipo: Branco
Uvas: Khikhvi
País: Geórgia
Região: Kakheti
Geórgia
Esta é uma uva de casca branca rara, nativa da Geórgia, cultivada principalmente na região de Kakheti. A Khikhvi é conhecida por sua capacidade de produzir vinhos com alta concentração de açúcar e boa acidez, o que resulta em um excelente equilíbrio.
Cor dourada brilhante, que pode variar em intensidade dependendo da safra e do tempo de contato com as cascas, se houver. Geralmente, o vinho apresenta um buquê aromático complexo, com notas de frutas brancas e de caroço, como pêssego, damasco e marmelo. É comum encontrar também toques de mel, flores brancas e um caráter mineral sutil. Na boca, o Avanduri Khikhvi é encorpado, com uma acidez vibrante que confere frescor e vivacidade. Seu final de boca é longo e persistente, com sabores de frutas maduras e um toque sutil de especiarias.
Harmonização
Harmoniza bem com pratos de peixe, aves, saladas com molhos ricos, queijos de média cura e culinária asiática, especialmente a tailandesa.
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