Barón de Lajoyosa Gran Reserva DOP.

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Barón de Lajoyosa Gran Reserva DOP.

Código: ZMAUET37E
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Corte de três tradicionais uvas espanholas, Garnacha, Tempranillo e Cariñena, o vinho estagia durante 24 meses em barricas de carvalho, além de no mínimo 24 meses amadurecendo em garrafa na cave da vinícola antes de ser liberado para o comércio.

 

 Tipo: Tinto

 

 Uvas: Garnacha, Tempranillo, Cariñena

 

 País: Espanha

 

 Região: Cariñena

Espanha
Região
 
Cariñena
Tipo
 
Tinto
Classificação
 
Seco
Teor Alcoólico
 
13.5%
Volume
 
750 mL
Composição de castasGarnacha, Tempranillo, Cariñena
Safra2010
VedaçãoRolha
Temperatura de serviço18°
MaturaçãoEstagiou por 24 meses em barrica de carvalho francês novas e amadureceu em garrafa por mais 24 meses antes de ser liberado para comercialização
Aeração Prévia em Decanter?Por 30 minutos
Consumir em seu ápice até final de:2028
 

É um vinho complexo e de meditação, isto é, um vinho que merece ser degustado com calma e atenção, pois vai revelando-se com a oxigenação mostrando diversas camadas de sabores. No olfato destacam-se aromas de frutas negras bem maduras como a ameixa chilena, notas terrosas como folhas secas, minerais como pedra molhada e um interessante toque de grama cortada.

Aos poucos vai mostrando outras camadas com especiarias doces (anis estrelado), baunilha, café e frutas cristalizadas. Em boca é intenso, com taninos firmes, porém finos e maduros e acidez na medida certa, ele é um vinho denso, mastigável e encorpado. Seus sabores acompanham todas as notas olfativas, além de um tabaco e couro novo bem evidentes. O final é longo e com ótima persistência.


Harmonização

Perfeita harmonização com cortes bovinos na brasa ou cordeiro ao forno com batatas e alecrim. Foi testado com um ragu de ossobuco e polenta mole e arrasou. Sugerimos degustar em taças lisas, cristalinas e de bojo grande, as do tipo Bordeaux.

 

Selos e Premiações
 

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