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O Black Doktor é um dos vinhos mais populares da Moldávia, recebendo reconhecimento e prêmios em diversas competições internacionais de vinho. Ele é valorizado por sua qualidade e pelo perfil de sabor distintivo que reflete o terroir moldavo.
Tipo: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi
País: Moldávia
Região: Onești
Moldávia
o Black Doktor exibe uma cor rubi intensa e profunda, por vezes quase opaca, com reflexos que denotam sua vitalidade. No nariz, os aromas são intensos e frutados, dominados por frutas pretas maduras ou cozidas, como amora, cassis e ameixa, que remetem a geleias de frutas silvestres.
Devido o seu envelhecimento, podem surgir nuances convidativas de chocolate, baunilha, especiarias e até mesmo um toque de alcaçuz ou defumado. Ao paladar, este vinho é geralmente rico, encorpado e harmonioso. As versões mais doces apresentam uma doçura bem equilibrada que realça a intensidade da fruta, enquanto os taninos são macios e aveludados. A acidez, sempre presente, é bem integrada, culminando em um final longo e persistente, com ecos de frutas escuras e, por vezes, chocolate ou ameixa seca, convidando a mais um gole.
Harmonização
Acompanha perfeitamente carnes vermelhas, especialmente assados e grelhados, pratos de caça, massas com molhos robustos e queijos maturados, demonstrando a adaptabilidade deste vinho moldavo.
Selos e Premiações
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