Campaperi Brunello di Montalcino Riserva DOCG

Código: GVBFMLV7S
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Campaperi Riserva é um excelente Brunello di Montalcino obtido a partir da cuidadosa vinificação de uvas 100% Sangiovese de vinhedos com mais de 35 anos.

 

 Tipo: Tinto

 

 Uvas: Sangiovese

 

 País: Itália

 

 Região: Toscana

Itália
Região
 
Toscana
Tipo
 
Tinto
Classificação
 
Seco
Teor Alcoólico
 
14.5%
Volume
 
750 mL
Composição de castasSangiovese
Safra2014
VedaçãoRolha
Temperatura de serviço18°
MaturaçãoEstagiou durante 48 meses em barris de 500 litros e amadureceu por 24 meses em garrafa antes de ser liberado a venda
Aeração Prévia em Decanter?Por 45 minutos
Consumir em seu ápice até final de:2028
 

Um vinho austero e elegante que é obtido a partir de uma maceração muito longa a temperatura controlada, pois permanece por quase um mês a uma temperatura de 28 graus para facilitar a extração completa da cor. Após a trasfega, é realizada a fermentação malolática e o vinho vai para o estágio em barris de carvalho. Passam-se pelo menos 48 meses antes de deixar os barris e seguir para o amadurecimento em garrafa na adega por pelo menos mais 2 anos.

Na taça, mostra-se vivo, límpido e brilhante com a típica coloração vermelho scarlate e lágrimas densas de boa estrutura. O nariz, destaca notas de frutas negras e torrefação, além de especiarias doces e tabaco que antecedem um gole de grande satisfação.


Harmonização

Acompanhe com um belo corte de carne bovina grelhada ou pratos de mesmo nível, untuosos e saborosos, sem muita informação ou acompanhamentos, pois nesse caso, menos é muito mais, apenas o vinho e o prato farão o casamento ideal. Sirva a 18 graus em taças lisas, cristalinas e de grande porte.

 

Selos e Premiações
 

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