Castel Mimi Riesling Icewine

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Este delicioso exemplar foi produzido a partir de uvas Riesling, naturalmente congeladas a temperaturas entre -6°C e -10°C usando técnica especializada.

 

 Tipo: Sobremesa

 

 Uvas: Riesling

 

 País: Moldávia

 

 Região: Codru

Moldávia
Região
 
Codru
Tipo
 
Sobremesa
Classificação
 
Icewine
Teor Alcoólico
 
8%
Volume
 
375 mL
Composição de castasRiesling
Safra2018
VedaçãoRolha
Temperatura de serviço15°
MaturaçãoExemplar sem passagem por madeira
Aeração Prévia em Decanter?Não
Consumir em seu ápice até final de:2030
 

São diversos elementos que me encantam no mundo do vinho. Dentre eles, um dos que mais me agrada é a sua autenticidade, cada garrafa é única. E esse vinho é inusitado, único e inédito no Brasil. Produzido na Moldávia, o único país do mundo com um feriado nacional dedicado ao vinho. O feriado é comemorado no primeiro final de semana de outubro, onde organiza-se uma exposição que ocupa toda a região central da capital Chișinău (pronunicia-se Quichinau) para a apresentação da safra ao mundo.

Este é o fantástico ICEWINE produzido a partir de uvas Riesling, colhidas naturalmente congeladas a temperaturas entre -6°C e -10°C. Na elaboração desse vinho são selecionadas as melhores uvas do produtor, elas são colhidas a mão, geralmente durante a madrugada, a uma temperatura muito baixa onde a água de cada grão se congela por fora dele deixando apenas uma polpa com altíssima concentração de açúcares resultando em um vinho de sobremesa de sabores e aromas inesquecíveis e nobres. Por baixo da sua sedutora cor dourada, o vinho esconde aromas e sabores frutados que se traduz em notas de damascos e pêssegos maduros, cascas de laranja açucarada, nuances de cítricos suculentos e um delicioso toque de mel que fecha o conjunto com chave de ouro.


Harmonização

Salmão grelhado com molho de mel e balsâmico, patês diversos com destaque ao de Foie Gras, queijos azuis e sobremesas cremosas, principalmente de frutas de caroço e baunilha. Sugerimos degustá-lo a temperatura de 15°C em taças lisas, cristalinas e de pequeno porte.

 

Selos e Premiações
 

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