Domaine Bargylus Grand Vin de Syrie Blanc 2015

Código: 9GW4HCXGE
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Jancis Robinson definiu Bargylus como “o melhor vinho produzido no Mediterrâneo Oriental”. Este elogio de peso não é gratuito. Tivemos a oportunidade de provar dois rótulos deste produtor e ficamos encantados com ambos! São “vinhos da guerra”, como bem pontuou a Wine Spectator e é incrível constatar o nível de qualidade que eles conseguem atingir mesmo em uma situação tão adversa.

 

 Tipo: Branco

 

 Uvas: Chardonnay, Sauvignon Blanc

 

 País: Siria

 

 Região: Jebel Al-Ansariye

Siria
Região
 
Jebel Al-Ansariye
Tipo
 
Branco
Classificação
 
Seco
Teor Alcoólico
 
14.8%
Volume
 
750 mL
Composição de castasChardonnay, Sauvignon Blanc
Safra2015
VedaçãoRolha
Temperatura de serviço12°
MaturaçãoEstagiou por 12 meses em tanques de inox junto das leveduras mortas ''Sur Lie''.
Aeração Prévia em Decanter?Não
Consumir em seu ápice até final de:2030
 

O blend foi produzido sob a batuta do renomado enólogo francês Stéphane Derenoncourt, através de uvas colhidas no Monte Bargylus, situado na costa montanhosa de Jebel Al-Ansariye, um local onde a produção de vinho data da época do Império Romano. Os solos pedregosos e o clima continental com invernos rigorosos e verões intensos, dão origem a um vinho expressivo e peculiar. Sua maturação foi realizada por 12 meses em contato com as leveduras e o cuidado em sua elaboração contempla até mesmo uma rolha safrada. No aroma temos notas de maçã verde, pera, mamão papaya, pedra de isqueiro e um toque doce (que lembra mel ou açúcar queimado). Na boca mostra muita presença. Super encorpado e untuoso, revela sabores de pêssego maduro, lichia e um leve herbáceo (característico da Sauvignon Blanc), com final longo que traz nuances cítricas e minerais. Um branco longevo e memorável, de produção super limitada, que com certeza, merece um espaço de destaque na adega.


Harmonização

Ideal para acompanhar Marisco, Queijo de Cabra, Legumes Verdes, Tubérculos, Ervas Frescas e Pratos Aromáticos, Pratos à Base de Citrinos

 

Selos e Premiações
 

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