O Cricova Codru Colectie 1993 é um vinho tinto seco de edição limitada, proveniente da Cricova Winery, na Moldávia. Essa vinícola lendária, fundada em 1952, é famosa por suas adegas subterrâneas extensas, que se estendem por mais de 80 km e abrigam milhões de garrafas em envelhecimento.
Tipo: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot
País: Moldávia
Região: Codru
Moldávia
Este é o melhor da série Cricova's Collection, que consiste em vinhos que envelhecem na adega durante anos. O vinho Cricova Codru 1993 Collection é produzido a partir de uvas cuidadosamente selecionadas das variedades Cabernet Sauvignon 75% e Merlot 25%. Apresenta um nariz evoluído a queijo envelhecido, terra, caule e tabaco, com alguma fruta de sobra. Bastante leve para um Cabernet, mantém taninos saudáveis, mas empoeirados, que sustentam sabores de curral, couro, especiarias marrons e tabaco de mascar. A fruta desapareceu, mas o que resta é um vinho interessante, complexo e com boa intensidade.
Harmonização
Harmoniza com carne vermelha, carnes de caça, Queijos maturados e de sabor intenso, como parmesão, gorgonzola e cheddar, massas e risotos.
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