Pitos Reserve é realmente um exemplar de peso, feito para entendedores e com apenas 4 mil garrafas produzidas. Trata-se de um blend de safra 2013, elaborado com as castas Rubin (autóctone), Cabernet Sauvignon e Merlot.
Tipo: Tinto
Uvas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Rubin
País: Bulgária
Região: Vale de Thracian
Bulgária
Trata-se de um blend de safra 2013, elaborado com as castas Rubin (autóctone), Cabernet Sauvignon e Merlot. Envelheceu por 24 meses em barricas de carvalho francês e descansou nas caves pelo período de 12 meses antes de ir ao comércio, o que lhe conferiu complexidade e caráter. Quando servido, apresenta um caldo denso e estruturado que revela linda cor rubi com suaves reflexos atijolados. O nariz é amplo, com ataque atraente de pequenas flores coloridas, seguido por amoras e cerejas maduras, especiarias e fumo de corda. Em boca é suculento, aveludado, com taninos maduros e ótima acidez. Podemos sentir traços de alecrim e mel, bem como chocolate ao leite. É um caldo simplesmente espetacular, com tudo no lugar e a cada minuto que passa, respirando na taça, surpreende com novos nuances. Apresenta um final nobre, persistente e fresco, que lembra eucalipto.
Harmonização
Vale investir na combinação com bons pratos de sabores marcantes, pois ele exige uma boa harmonização para se mostrar por completo. Queijos duros, bolinhos de carne seca e pastéis bem elaborados, são ótimas opções de petiscos. Como prato principal, aposte em massas com molhos robustos e carnes vermelhas suculentas, de preferência com um pouco mais de gordura assim como um ossobuco com risoto de cogumelos.
Selos e Premiações
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