O Ezimit Graševina é uma das expressões mais frescas e representativas da vitivinicultura da Macedônia do Norte, elaborado pela conceituada vinícola Ezimit Vino no coração do prestigiado vale de Tikveš (Vale do Rio Vardar / Povardarje).
Tipo: Branco
Uvas: Grasevina
País: Macedônia do Norte
Região: vale de Tikveš
Macedônia do Norte
Cor amarelo-palha brilhante e cristalina, com reflexos esverdeados luminosos que denotam juventude e frescor. O nariz é limpo, delicado e convidativo. Destacam-se aromas de frutas de polpa branca e cítricas (maçã verde, pera fresca, raspas de limão siciliano e toranja), complementados por notas sutis de flores de campo, camomila, ervas frescas cortadas e uma discreta nuance mineral de giz/pedra úmida. Em boca, é um branco de corpo leve a médio, seco e extremamente refrescante. A acidez vívida e crocante é o grande destaque, conferindo excelente dinamismo e sensação salivante. O final de boca é limpo, agradável e ligeiramente cítrico, exibindo a tradicional e sutil nota amendoada/amarga positiva típica da casta Graševina.
Harmonização
Pratos leves à base de peixes e frutos do mar, como peixes brancos grelhados (tilápia, robalo, truta), lulas salteadas, mariscos no vapor e ceviches. Saladas frescas com queijo feta ou queijos frescos de cabra (como a tradicional Salada Shopska balcânica), risotos leves de limão ou abobrinha, frango grelhado com ervas e pratos da culinária japonesa (sushis e sashimis).
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