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O vinho em questão é uma edição especial, produzida apenas em safras excepcionais e como o próprio nome indica, é o ícone da vinícola. “Alma, Terra, Madeira e Tempo”. Esses 4 conceitos, inscritos no contrarrótulo do Faustino Icon Edition, são os pilares da concepção deste grandioso Riojano. Alma é o primeiro e mais importante.
Tipo: Tinto
Uvas: Tempranillo, Graciano
País: Espanha
Região: Rioja
Espanha
São 18 meses em carvalho francês e mais 24 meses de estágio em caves antes do vinho ir ao mercado. Descanso necessário para polimerizar os taninos, integrar o álcool e também equilibrarnuances de fruta e madeira. O resultado desse trabalho meticuloso é um gigante na taça. No aroma, mostra o carvalho da forma que deve ser, elegante, com suas nuances de baunilha e tostado, mas sempre em sintonia com a fruta, ameixas maduras, cassis e cerejas pretas são completadas ainda por toques terciários de fumaça e cedro.
No palato, revela ótima estrutura, aportada pelos taninos expressivos e pela excelente acidez, que inunda a boca de saliva a cada gole. No perfil de sabor, abundam frutas vermelhas e negras maduras mostrando também algumas especiarias doces e notáveis nuances tostadas no longo final. É de fato um vinho sedoso e bem acabado, com excelente potencial de guarda.
Harmonização
Qualquer tipo de carne e cogumelos grelhados. Alguns peixes saborosos como atum ou bacalhau. Queijos de media cura, emmental e gruyere. Massa com tomate e/ou queijo.
Selos e Premiações
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