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O Gamla Syrah é um dos rótulos mais expressivos da Golan Heights Winery, produzido na região da Galileia, em Israel. Assim como outros vinhos da linha Gamla, este Syrah busca um equilíbrio entre a tipicidade da casta e o terroir único das Colinas de Golã, marcado por solos vulcânicos e altitudes elevadas que garantem o frescor necessário para equilibrar a potência natural da uva.
Tipo: Tinto
Uvas: Syrah
País: Israel
Região: Galileia
Israel
Apresenta uma cor vermelho-púrpura intensa e profunda, com reflexos violáceos que indicam sua concentração e vigor. O nariz é rico e complexo, com uma identidade bem definida de Syrah de "clima frio". Destacam-se aromas de frutas negras maduras (amora e mirtilo), entrelaçadas com notas clássicas de pimenta preta, fumo, terra úmida e um toque sutil de chocolate amargo, provenientes do estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
Em boca, é um vinho de corpo médio para encorpado, com taninos firmes e maduros. A acidez é um ponto forte, trazendo vivacidade ao conjunto e equilibrando a densidade da fruta. O final de boca é longo, persistente e deixa uma agradável lembrança de especiarias e tostado.
Harmonização
Devido ao seu perfil especiado e tânico, ele é o par ideal para pratos de sabores intensos. Combina perfeitamente com cordeiro assado (especialmente com crosta de ervas ou pimenta), carnes vermelhas grelhadas (como picanha ou bife de tira) e churrasco. Também acompanha muito bem pratos condimentados e queijos maturados de sabor forte.
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