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O vinho Heritage Premium Oak Madrasa é um vinho tinto seco de casta única do Azerbaijão, produzido pela vinícola Az-Granata. Ele destaca a uva autóctone Madrasa, que é considerada uma das variedades tintas mais importantes do país, e é complementado pelo estágio em carvalho.
Tipo: Tinto
Uvas: Madrasa
País: Azerbaijão
Região: Shirvan
Azerbaijão
O Madrasa em si tende a apresentar um caráter rústico e potente, que é refinado pelo estágio em carvalho. Cor garnet profundo (vermelho escuro) ou rubi intenso, refletindo a pigmentação da casta de casca grossa. O nariz é complexo, combinando notas de frutas escuras com as contribuições da madeira: frutas negras silvestres (amoras, mirtilos), cereja madura, e por vezes, toques de compota ou frutas secas. Especiarias doces, baunilha, licor de cereja, e notas de nozes ou terrosas (tabaco, terra).
Encorpado e com sensação de volume na boca. Possui taninos ricos e firmes (característica da Madrasa), que se tornam mais arredondados e macios após o estágio em carvalho. Bem estruturado, com a acidez natural da uva que garante frescor e equilíbrio, resultando em um final de boca persistente e com nuances picantes.
Harmonização
É um vinho robusto que acompanha pratos de sabor intenso: carnes grelhadas ou assadas (em particular, carneiro ou churrasco no estilo do Cáucaso). Pratos com molhos ricos e temperados (especiarias). Queijos curados e envelhecidos (como Cheddar ou queijos de ovelha maturados).
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