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O Karasi Collection Areni Noir Vieilles Vignes é um vinho tinto seco de alta qualidade da Armênia, produzido pela vinícola Voskevaz. Ele é particularmente notável por usar a uva autóctone Areni Noir, considerada uma das mais antigas do mundo, com mais de 6.000 anos de história.
Tipo: Tinto
Uvas: Areni Noir
País: Armênia
Região: Vayots Dzo
Armênia
100% Areni Noir, proveniente de vinhas velhas (Vieilles Vignes) de mais de 100 anos, cultivadas em altitudes elevadas (cerca de 1600m acima do nível do mar), o que contribui para a sua acidez e elegância. A vinificação e maceração ocorrem em ânforas de argila armênias tradicionais, chamadas karases. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho francesa por cerca de 18 meses. Essa combinação de métodos antigos e modernos confere ao vinho um caráter único.
Apresenta notas de frutas vermelhas escuras, como cereja e framboesa, com toques de especiarias como pimenta-do-reino e chá preto. A passagem por madeira e ânforas adiciona complexidade, com aromas de fumaça, couro, carvalho e, em algumas safras, notas de ervas como estragão. Na boca, é um vinho de corpo leve a médio, com acidez fresca e taninos extremamente finos e macios. O sabor de frutas vermelhas é suculento, muitas vezes com um toque mineral ou salino. O final é longo e elegante.
Harmonização
Devido à sua versatilidade e acidez equilibrada, ele harmoniza bem com pratos de sabores intensos, mas sem sobrecarregar o paladar. Algumas sugestões de harmonização incluem: Carne de cordeiro assada, pato, carnes de caça delicadas ou carnes vermelhas grelhadas. Queijos curados e maduros. Risotos ou massas com molhos de cogumelos e trufas. Pratos armênios tradicionais, como o Khorovats (churrasco armênio).
Selos e Premiações
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