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O Kit Carlevana Collection Limited Edition (Safras 2003 e 2005) é uma verdadeira relíquia líquida, desenhada para colecionadores, entusiastas e profundos apreciadores de vinhos históricos. Este duo representa o ápice da viticultura de guarda da Moldávia, produzido pela renomada vinícola Carlevana, na famosa região de Codru (conhecida por suas colinas arborizadas e microclima ideal para tintos de estrutura).
Tipo: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon
País: Moldávia
Região: Codru
Moldávia
KIT
Carlevana Collection Cabernet Sauvignon 2003: o exemplar de 2003 é a definição de um vinho maduro e aristocrático. Após mais de vinte anos de evolução, ele atingiu o seu auge de complexidade terciária. Apresenta uma elegante cor vermelho-granada profunda, com bordas atijoladas pronunciadas que revelam sua nobre idade. Um buquê sofisticado e sedutor. As frutas negras deram lugar a notas complexas de ameixas secas, figos em calda, folhas de tabaco, couro fino e um toque sutil de caça e subbosque (chão de floresta). Nuances balsâmicas e de especiarias secas completam o nariz. m boca, os taninos estão completamente domados, sedosos e aveludados. É um vinho de corpo médio-alto, onde o álcool e a acidez estão perfeitamente fundidos. O final é longo, contemplativo e persistente, deixando uma lembrança de frutas passas e cacau.
Carlevana Collection Cabernet Sauvignon 2005: a safra de 2005 equilibra a maturidade de um vinho longevo com uma surpreendente estrutura e vivacidade que impressionam pela idade. Cor rubi escura com reflexos granada bem integrados, mostrando uma evolução ligeiramente mais lenta que a safra de 2003. Intenso e focado na integração da fruta com a madeira. Destacam-se notas de cassis, geleia de amora, especiarias doces (como canela e cravo), seguidas por nuances de chocolate amargo e caixas de charuto. Mostra-se imponente na boca. Os taninos ainda possuem firmeza e excelente textura, garantindo uma estrutura sólida. A acidez gastronômica está viva, trazendo frescor ao conjunto e sustentando o final de boca longo, marcado por notas de tostado e especiarias.
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