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Grandes exemplares dos seguintes países: Bulgária, Geórgia, Grécia, Macedônia do Norte e Moldávia
Tipo: Tinto
Uvas: Melnik, Agiorgitiko, Codrinschi, Saperavi, Vranec, Feteasca Neagra
País: Bulgária, Geórgia, Grécia, Macedônia do Norte e Moldávia
Região: Vale do Rio Struma, Kakheti, Peloponeso, Ovchepole, Valul Lui Traian e Codru
Kit Premium
KIT
Bulgária
Nobile Melnik 2016: É um vinho de linhagem nobre que une complexidade, potência e maciez. O perfumado aroma lembra uma geleia de frutas negras com notas de folha de tabaco, tostado, couro e violetas finalizando com um toque mineral. Na boca temos um vinho opulento, intenso e concentrado com taninos de excelente qualidade, acidez equilibrada e um final longo e recheado de notas amadeiradas. O álcool se mostra muito bem integrado e amparado pela ótima estrutura dos demais componentes, o que garante os requisitos necessários para uma longa guarda. Experimente com frango defumado, pato, presunto, hambúrguer, cordeiro (grelhado ou assado), macarrão com molho de tomate, patês, bife (grelhado ou assado) e carne de veado. Aprecie em taças lisas, cristalinas do tipo “Bordeaux”.
Geórgia
Georgian Legend Saperavi Amphora 2020: O vinho permanece nos QVEVRI para amadurecer durante 3 meses antes de seu lançamento. Este vinho, feito à maneira tradicional georgiana em ânforas subterrâneas de terracota - QVEVRI. Apresenta coloração cereja, límpido e brilhante com aromas distintos de cerejas e morangos mais frescos. A estrutura tânica é rica e exuberante, mas com elegância. A sensação na boca e o equilíbrio estão perfeitamente em harmonia com o resto do conjunto e não requer aeração em decanter. Excelente para acompanhar carnes vermelhas e legumes grelhados, risoto de cogumelos e carne de panela. Os queijos maduros também são uma boa escolha.
Grêcia
Nemea Reserve PDO 2019: Degustá-lo é sempre uma experiência única. Tem um perfil exótico, uma espécie de embate entre Rhône e Piemonte. Possui linda coloração rubi intensa e brilhante, além de grande limpidez, o que comprova a higiene na produção. Seu aroma é demais, pois camadas e mais camadas vão surgindo a cada taça. Apresenta aromas intensos de frutas vermelhas maduras como cerejas silvestres e compota de morango, licor de cereja, panetone (frutas cristalizadas), chocolate ao leite, ervas frescas como tomilho e poejo, mas aparece também um toque delicioso de cedro e um leve tostado proveniente da longa passagem por madeira. Em boca, possui taninos vivos e amigáveis, além de boa acidez, mostra nitidamente o ataque de frutas vermelhas maduras frescas e um nuance sutil de violetas completam o conjunto. Tem um fim de boca longo que entrega sabores intensos de ameixa chilena, nozes e cacau. É um varietal grego que todo verdadeiro enófilo deve degustar, pois entrega tipicidade, expressão e um terroir maravilhoso na taça. Indicamos esse vinho para pratos pouco condimentados, mas ricos como massas e risotos à pomodoro, queijos duros, churrasco, embutidos e até mesmo pizza calabresa ou pepperoni. Perfeito também para acompanhar pratos da cozinha grega, como a famosa Moussaka.
Moldávia
Imperial Vin Limited Edition Codrinschi 2022: Da uva Codrinschi, cruzamento entre Cabernet Sauvignon e Rara Neagra, possui 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francesas. É um vinho equilibrado, macio e encorpado. Taninos redondos, excelente concentração de frutas, médio corpo e um final persistente. Ótimo vinho para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, especialmente um entrecôte ou uma picanha, além de outras carnes ou massas com molho demi-glace ou ainda queijos duros.
Macedônia do Norte
Ezimit Vranec Barrique DOC 2019: Ezimit Vranec Barrique DOC é um vinho cativante e encorpado, cultivado nas vinhas exuberantes da Macedônia. Com notas intensas de frutas escuras e envelhecido em barris de carvalho, revela um caráter robusto e um final suave, proporcionando uma experiência única aos apreciadores de vinho. O exótico caldo elaborado 100% com a casta Vranec, também conhecida como “Garanhão Preto” está associado à força, potência e sucesso. As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente, a partir de vinhas que tem no máximo três cachos por videira. Estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês onde adquiriu complexidade e maciez. Apresenta linda coloração rubi com halos prateados, muito brilho e limpidez, o que comprova a higiene na produção. O olfato é rico, com notas de especiarias, frutas negras e toques defumados. Em boca, o olfato se confirma e o sabor é intenso, completo e bastante equilibrado. Aqui as frutas aparecem bem maduras e fazem com que o vinho pese na língua dando vontade de mastigar. Possui taninos doces e macios, acidez na medida e um final longo, levemente adocicado, que faz lembrar tomatinhos cereja. É recomendável a aeração previa por 40 minutos. É perfeito para escoltar pratos ricos em sabor. Prove com alguns queijos maduros, massas condimentadas e carnes vermelhas. As carnes de caça como cateto e javali também são ótimas pedidas.
Moldávia
Orasul Subteran Feteasca Neagra 2021: Um vinho produzido a partir de uma casta autóctone, colhida na zona central da República da Moldávia, onde esta casta conseguiu realçar as suas características. Esta série de vinhos é produzida nas famosas caves de “Cricova” - uma verdadeira “Cidade Subterrânea”, situada a 80m de profundidade, cujas ruas têm 120 km de extensão. É produzido a partir da variedade tinta nativa que reflete plenamente a lendária nobreza da viticultura moldava. O vinho destaca-se pelo sabor rico e surpreende pela complexidade das uvas, deixando-se descobrir na infinidade de aromas. De cor rubi, com aromas de especiarias, baunilha e maçã preta. É vinho um consistente, vigoroso, médio tânico. Combina bem com carnes grelhadas, ensopados e fartos pratos de massa. Também acompanha bem queijos fortes como Roquefort e Gouda.
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