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R$ 288,80
O L'orient Le Mont Autochthonous White Blend (conhecido no mercado japonês como L'orient Le Mont Blanc / ル・モン 白) é um corte branco aromático, vibrante e gastronômico elaborado pela tradicional vinícola familiar Shirayuri Winery (白百合醸造), sediada em Katsunuma, na província de Yamanashi — o berço da vitivinicultura no Japão. O nome da linha, "Le Mont" ("A Montanha", em francês), é uma homenagem ao icônico Monte Fuji e à paisagem montanhosa que cerca o vale de Kofu. O conceito deste rótulo baseia-se na união das duas uvas brancas mais emblemáticas e cultivadas na história moderna japonesa: a autóctone milenar Koshu e a popular Delaware.
Tipo: Branco
Uvas: Koshu, Delaware
País: Japão
Região: Vale do Kofu
Japão
O grande diferencial deste exemplar está na combinação de duas variedades profundamente ligadas à história vitivinícola japonesa: Koshu e Delaware. A Koshu, cultivada há séculos no Japão, é considerada um verdadeiro patrimônio nacional. Suas curiosas uvas de cascas rosadas originam brancos delicados, de acidez equilibrada e grande sutileza aromática. A Delaware, variedade de origem norte-americana amplamente cultivada no Japão há gerações, acrescenta exuberância frutada e suavidade ao conjunto. A união dessas castas resulta em um vinho harmonioso, que traduz a delicadeza e a precisão tão características da cultura japonesa. Na taça apresenta uma atraente coloração amarelo-palha, límpida e brilhante, com delicados reflexos esverdeados. O nariz é fresco e convidativo, revelando aromas de maçã verde, pera, pêssego branco e frutas cítricas, acompanhados por suaves notas florais. Em boca é leve, delicado e extremamente agradável, com uma discreta sensação de doçura equilibrada por uma acidez refrescante. A fruta se expressa com naturalidade, proporcionando uma textura macia e um final limpo, frutado e convidativo. Um branco descomplicado, mas de personalidade própria, criado para valorizar o prazer de uma boa refeição.
Harmonização
Uma excelente oportunidade para descobrir como os vinhos japoneses podem acompanhar sua extraordinária gastronomia. Experimente com sake nigiri (salmão), hirame sashimi (linguado), tai nigiri (pargo), ebi tempura (camarão empanado), sunomono (salada de pepino agridoce) e tamagoyaki (omelete japonesa). Sua delicadeza também combina com chawanmushi (creme salgado de ovos), yakitori de frango com temperos suaves e pratos à base de dashi. Na culinária brasileira, acompanha muito bem peixes grelhados, camarões, saladas, aves e queijos frescos.
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