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R$ 288,80
O L'orient Le Mont Red Blend (conhecido no mercado japonês como L'orient New Le Mont Rouge / ル・モン 赤) é a contraparte tinta da linha Le Mont da Shirayuri Winery (白百合醸造), conceituada vinícola familiar situada em Katsunuma, na província de Yamanashi. Assim como a versão branca, a linha Le Mont ("A Montanha", em referência ao cenário montanhoso aos pés do Monte Fuji) foi criada sob o conceito de um vinho descomplicado, acessível e desenhado sob medida para o cotidiano gastronômico. A proposta apoia-se no conceito de "Wa-Yo-Setchu" (和洋折衷), que celebra a harmonia e fusão entre a culinária japonesa (Wa) e a cozinha ocidental (Yo).
Tipo: Tinto
Uvas: Muscat Bailey A, Merlot
País: Japão
Região: Yamanashi
Japão
Conhecida por seus aromas sedutores de morangos e cerejas, taninos delicados e agradável frescor, essa uva encontra aqui a companhia de variedades europeias, especialmente a Merlot, que acrescenta maciez e equilíbrio ao conjunto. O resultado é um corte harmonioso, que combina a personalidade japonesa com características familiares aos apreciadores de tintos ocidentais. A indicação Non Vintage significa que o vinho não apresenta uma safra específica, permitindo ao produtor trabalhar diferentes colheitas para preservar o estilo desejado. Sua elaboração privilegia a expressão frutada, a leveza e a facilidade de apreciação, resultando em um tinto seco, delicado e extremamente gastronômico.
Na taça apresenta uma atraente coloração rubi brilhante, de média intensidade. O nariz é agradável e expressivo, com aromas de morangos frescos, cerejas e framboesas, acompanhados por delicadas notas florais e discretas nuances de especiarias. Em boca é seco, leve, macio e equilibrado, com taninos suaves, acidez refrescante e uma deliciosa expressão de frutas vermelhas. O final é delicado, limpo e convidativo, tornando cada gole especialmente prazeroso.
Harmonização
Uma oportunidade deliciosa para experimentar a culinária japonesa acompanhada por um autêntico tinto do próprio Japão. Combina com maguro nigiri (atum), especialmente cortes mais gordurosos como o chutoro, yakitori tare (espetinhos de frango com molho adocicado), sukiyaki, tonkatsu (lombo suíno empanado), teppanyaki e yakiniku (churrasco japonês). Também acompanha muito bem o churrasco coreano, especialmente bulgogi, além de pratos preparados com cogumelos shiitake e molhos à base de shoyu. Na culinária brasileira, harmoniza com frango assado, carnes suínas, pizzas, massas e nosso tradicional churrasco gaúcho, privilegiando cortes menos gordurosos, como maminha e vazio.
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