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Delicioso, exótico e repleto de misticismo. A própria vinícola o enquadra numa coleção chamada "Tesouros da Trácia", fato comprovado pelas ótimas avaliações, tanto da crítica especializada como a medalha de Ouro recebida no tradicional Mundial de Bruxellas. Os vinhedos dos quais foram colhidos os frutos, estão entre os mais antigos dos Balcãs, localizados na encosta sul da montanha Sakar, no vale do rio Maritsa, com posição ao sul, sudoeste e sudeste.
Tipo: Tinto
Uvas: Merlot
País: Bulgária
Região: Vale de Thracian
Bulgária
As vinhas antigas dão origem a um caldo denso e profundo que ganha um aporte adicional de complexidade após os 18 meses de maturação em carvalho francês. Com uma bela e intensa cor rubi, traz aromas expressivos de ameixas maduras, alcaçuz, chocolate, noz-moscada e baunilha mostrando ainda bouquet lembrando couro, café e cedro. Na boca, entrega potência, mas ao mesmo tempo é aveludado, com taninos maduros, acidez na medida e ótimo corpo.
Os sabores acompanham a paleta aromática com as notas de couro e chocolate em destaque. É um Merlot muito típico que está em um estágio excelente para ser apreciado por enófilos experientes, ou seja, por quem está habituado com vinhos evoluídos e de guarda
Harmonização
Excelente para acompanhar a boa gastronomia. Sirva com queijos, risotos, massas com molhos de creme e carnes grelhadas com legumes defumados, especialmente as de caça.
Selos e Premiações
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