O Mount Hermon Red 2020 é um dos vinhos mais populares e acessíveis da prestigiada Golan Heights Winery, em Israel. Ao contrário do "irmão mais velho" Yarden, que foca na potência e no estágio prolongado em madeira, a linha Mount Hermon é desenhada para ser frutada, vibrante e pronta para o consumo imediato, capturando o frescor do terroir vulcânico das Colinas de Golã, na Galileia.
Tipo: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot
País: Israel
Região: Galileia
Israel
Este é um corte clássico de estilo Bordeaux, mas com uma pegada do "Novo Mundo". Ele combina cinco variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec. A safra de 2020 na região da Galileia permitiu uma maturação equilibrada, resultando em um vinho que prioriza a pureza da fruta em vez da estrutura tânica pesada.
Apresenta uma cor vermelho-rubi brilhante com reflexos violáceos, indicando sua juventude e frescor. O nariz é dominado por frutas vermelhas e negras frescas, como cerejas, framboesas e amoras. Há também notas sutis de ervas frescas, especiarias leves e um toque floral que remete a violetas, típico do Cabernet Franc presente no corte. É um vinho de corpo médio e muito equilibrado. Os taninos são macios e sedosos, tornando a textura em boca muito agradável. A acidez é vivaz, o que garante frescor e faz com que ele não seja um vinho "pesado". O final de boca é limpo e frutado, convidando ao próximo gole.
Harmonização
É o parceiro ideal para refeições descontraídas. Combina perfeitamente com hambúrgueres gourmet, pizzas de sabores intensos, massas com molho de tomate (pomodoro ou bolonhesa) e carnes grelhadas mais leves, como fraldinha ou maminha. Também acompanha muito bem tábuas de queijos e embutidos. Assim como toda a linha da vinícola, ele é um vinho Kosher.
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