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Ao norte do território grego, está situada a pequena Naoussa. Esta microrregião é famosa pelos vinhos elaborados com a variedade autóctone Xynomavro conhecida por originar vinhos com grande capacidade de guarda, entrega aqui um exemplar bastante agradável e gastronômico, fruto de vinhedos com 30 anos de idade.
Tipo: Tinto
Uvas: Xynomavro
País: Grécia
Região: Naoussa
Grécia
A vinícola Cavino conta com uma tradição de quase 70 anos. No início deste século sua produção voltou-se exclusivamente para vinhos de alta qualidade, trabalho reconhecido em 2009, quando a Wine & Spirits a premiou como a melhor vinícola da Grécia!
Estagiou em tanques de inox por 6 meses junto de suas leveduras e parte do vinho teve passagem de 3 meses em barricas de carvalho francês.
Em boca é delicado, tem corpo médio, taninos macios, bela acidez e final longo com fino toque de especiarias.
Harmonização
Carnes vermelhas grelhadas e caças de couro e pêlo. Consumir a 17ºC, não necessita de aeração prévia em decanter. Apreciar em taças do tipo ''Bordeaux'', bojudas, mas fechadas nas bordas. Está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2026.
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