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Rara Neagra , que também é conhecida como babeasca neagra na Romênia, é uma variedade de uva indígena famosa por sua capacidade de destacar diferentes aspectos do terroir. Os vinhos elaborados com rara neagra são altamente românticos, leves no corpo, com taninos aveludados e alta acidez natural. Este vinho em particular foi produzido numa edição limitada a apenas 3000 garrafas e estagiou em barricas de carvalho de forma a ganhar mais estrutura e complexidade.
Tipo: Tinto
Uvas: Rara Neagra
País: Moldávia
Região: Valul lui Traian
Moldávia
Coloração granada pálida. Com uma fruta rica e limpa remete as vermelhas cranberry, groselha e negras como amora e ameixa preta madura. O paladar tem especiarias como pimenta vermelha, notas de ferro, argila, amora seca, um carvalho bem aparente. Taninos e corpo médios, acidez equilibrada e com bastante alcool, Paladar de frutas vermelhas com retrogosto quente. Vinho pronto para beber mas pode envelhecer envelhecer mais 2 ou 3 anos em garrafa. Um vinho bastante apelativo e delicado, característica tipica da varietal e notas do terroir local com personalidade e charme próprios.
Harmonização
Sirva com carnes vermelhas, massa ao molho vermelho e queijos semiduros.
Selos e Premiações
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