Novak Red Blend é um exemplar de edição limitada produzido através das castas Saperavi, Merlot, Cabernet Sauvignon e a autóctone Feteasca Neagra. As uvas são provenientes de vinhedos próprios e de colheita manual, fatos que transcendem a qualidade do vinho.
Tipo: Tinto
Uvas: Merlot, Saperavi, Cabernet Sauvignon, Rara Neagra
País: Moldávia
Região: Valul lui Traian
Moldávia
O vinho, que esteve em contato por período de 6 meses com o carvalho moldavo, apresenta vigor e ótima estrutura sendo perceptíveis, as lágrimas densas que escorrem nas laterais da taça quando servido. Apresenta coloração rubi profundo, ataque de ameixa preta bem pronunciada e após alguns minutos se estende para frutas vermelhas, chocolate e especiarias. É apetitoso, encorpado, com taninos presentes, mas macios, boa acidez e sabor agradável proporcionando um grupo harmônico. A boca confirma o olfato e conclui num final longo e persistente com toque fresco de anis estrelado.
Harmonização
Sirva com pastas, risotos, aves e carnes vermelhas grelhadas. Opte por condimentos e temperos como pimenta do reino, açafrão, pimentão vermelho e alho. Carne de panela, filé a Chateaubriand com pimenta rosa e costelinha suína com risoto de parmesão, também são ótimas opções. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte.
Selos e Premiações
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