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A história de Nuic Vineyard começa em 2004, quando por mãos valiosas, foram cultivadas no solo avermelhado da região mais de 30.000 videiras. Os vinhedos estão localizados na parte sudoeste da Herzegovina, na vila de Crnopod, entre Medjugorje e Ljubuski, onde principalmente, variedades indígenas como a Zilavka e Blatina são cultivadas. Elas se encontram a 140m de altitude, com exposição ao sudoeste e com invernos amenos e verões ensolarados.
Tipo: Branco
Uvas: Zilavka
País: Bósnia e Herzegovina
Região: Vila de Crnopod
Bósnia e Herzegovina
Apresenta linda coloração amarelo palha com tons esverdeados onde a limpidez é total e comprova a higiene na produção. O ataque é doce e exala aromas finos de frutas como pêssego, maracujá, pêra e abacaxi escoltados por folhas de tomate e traços de nozes. O palato é surpreendente, pois diferentemente do nariz, deixa a doçura natural de lado e apresenta elegantes notas cítricas de toranja e laranja Kinkan.
É mineral, elegante, intenso e revela sabor fresco, vivo e agudo. Tendo em vista que a maior particularidade da casta Zilavka é a acidez, nesse exemplar, esta característica se mostra bem pronunciada podendo ser comparado a um delicioso Riesling da Alsácia. Possui final longo e delicioso que pede um próximo gole. Realmente um vinho com estilo único.
Harmonização
Por conta de sua boa estrutura é um branco que pode agradar muito quando acompanhando por petiscos e refeições leves. Prove com queijos, frutas secas, quiches de berinjela ou champignon e bolinho de espinafre. Não se intimide para escoltar pratos ricos em sabor como spagueti ao alho e óleo e medalhão de mignon grelhado com ervas ou pimenta verde.
Selos e Premiações
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