Plantaze Vladika Premium 50th Anniversary

O vinho é elaborado a partir de um corte dominado pela Vranac, a grande variedade tinta autóctone do país, complementada por pequenas proporções de Cabernet Sauvignon e Merlot. As uvas são colhidas manualmente no final de setembro, buscando maturação e concentração ideais. Após a vinificação, o Vladika amadurece durante impressionantes 24 meses em barricas novas de carvalho francês, seguidos por um prolongado período de descanso em garrafa nas caves da vinícola. Esse cuidadoso processo explica a extraordinária integração entre fruta, madeira e taninos, proporcionando um vinho de grande estrutura, mas também de notável elegância.

Na taça apresenta uma belíssima coloração rubi profunda, intensa e concentrada. O nariz é rico, complexo e envolvente, revelando inicialmente cerejas maduras, morangos e delicadas notas florais, acompanhadas por especiarias, chocolate, baunilha e nuances de café. Com alguns minutos de aeração, o conjunto ganha ainda mais profundidade, surgindo aromas de ameixas, amoras, frutas negras maduras, caramelo e discretos toques de tabaco. É daqueles vinhos que evoluem continuamente na taça, recompensando quem dedica algum tempo para apreciá-los. Em boca é musculoso, encorpado e extremamente saboroso.

Seus 14,5% de álcool proporcionam uma agradável sensação de calor, perfeitamente acompanhada pela suculência da fruta e por uma acidez que confere equilíbrio e vivacidade. Os taninos são abundantes, porém maduros, arredondados e aveludados, criando uma textura densa e envolvente, quase mastigável. As frutas maduras se misturam a notas de chocolate amargo, caramelo, especiarias e torrefação, enquanto a madeira aparece perfeitamente integrada. O final é longo, profundo e persistente, deixando uma deliciosa combinação de frutas negras, café e tabaco.

Harmonização

Carnes vermelhas nobres grelhadas na brasa (bife de tira, ancho, picanha, prime rib), além de pratos tradicionais como pernil de cordeiro assado lentamente com alho e alecrim e carnes de caça estufadas (javali). Massas com ragu de ossobuco, risoto de funghi porcini trufado e tábuas de queijos curados de massa dura (Parmesão, Pecorino envelhecido ou Manchego).

Selos e Premiações
 

4.0