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O Portalegre DOC é reconhecido como o “primeiro grande vinho do Alentejo”, status que atingiu nos anos 90 e que perdura até hoje.
Tipo: Tinto
Uvas: Castelão, Aragonez, Trincadeira, Grand Noir, Alicante Bouschet
País: Portugal
Região: Alentejo
Portugal
É elaborado através de um corte exótico, autóctones como Castelão, Aragonez e Trincadeira se unem às francesas Grand Noir e Alicante Bouschet, todas provenientes de vinhedos antigos, alguns seculares, mas com idade média de 70 anos. O vinho é maturado por 18 meses em barricas novas de carvalho francês. O resultado na taça é delicioso, um vinho com a estrutura carnuda típica dos tintos alentejanos, mas com uma dose de elegância rara neste terroir.
O aroma traz frutas negras como ameixas e cassis, entrelaçadas por notas de baunilha, fumaça, cacau e tostado. Bastante agradável, com ótima complexidade de sabores e aromas, além de bom corpo, entrega taninos macios e uma acidez notadamente gastronômica, o que lhe torna uma excelente opção para escoltar pratos bem untuosos.
Harmonização
Nossas sugestões de harmonização englobam clássicos de inverno como polenta mole ao ragu de ossobuco passando por preparos mais requintados como confit de pato com purê de mandioquinha ou até mesmo um bom churrasco de costela bovina.
Selos e Premiações
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