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Das 1.800 garrafas elaboradas do esplêndido Rama Vale da Corva Grande Reserva Bairrada 2017, poucas chegaram ao Brasil. Trata-se de um assemblage composto por 45% Touriga Nacional, 30% Baga e 25% Merlot, vinificado por Jorge Manuel Ferreira Rama sob as normas da Denominação de Origem Bairrada.
Tipo: Tinto
Uvas: Touriga Nacional, Baga, Merlot
País: Portugal
Região: Bairrada
Portugal
Rama Vale da Corva Grande Reserva DOP mostra que Portugal tem potencial para elaborar vinhos de guarda e o exemplar em questão também pode se orgulhar de carregar no gargalo uma das raras medalhas Grande Ouro, conquistada no Portugal Wine Trophy 2021, onde dentre 1.500 amostras degustadas, 443 atingiram score suficiente para levar medalhas, sendo apenas 15 que alcançaram a maior distinção possível, a Grande Ouro.
O olfato é repleto de aromas de frutas negras, como amora, ameixa preta e groselha, adicionadas de um floral de violetas, toques de chocolate, fumo e tosta e uma intrigante nota de bergamota. Em boca é encorpado e de ótima estrutura, apresenta taninos de grão fino, bem polimerizados, uma acidez correta e ótima amplitude gustativa, levando a um fim de boca longo e muito saboroso.
Harmonização
Nossas sugestões de harmonização englobam clássicos de inverno como polenta mole ao ragu de ossobuco passando por preparos mais requintados como confit de pato com purê de mandioquinha ou até mesmo um bom churrasco de costela bovina.
Selos e Premiações
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