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O Rex Fuscus Refosk Special Edition IGP é um vinho tinto esloveno produzido com a uva Refosco, uma variedade autóctone da região. A sigla IGP (Indicazione Geografica Protetta) garante que o vinho tenha origem e características específicas de uma determinada área geográfica.
Tipo: Tinto
Uvas: Refosco
País: Eslovênia
Região: Koper
Eslovênia
100% Refošk (ou Refosco), uma casta conhecida por produzir vinhos tintos robustos, com boa acidez e taninos marcantes. Apresenta uma cor vermelho rubi profunda, por vezes com reflexos violáceos, indicando juventude e boa concentração de cor. Pode ser um pouco turvo, já que alguns produtores optam por não filtrá-lo. Exibe um perfil aromático intenso e complexo. Notas de frutas vermelhas maduras (como amora, cereja, mirtilo) são predominantes, acompanhadas por toques de especiarias (pimenta preta, cravo) e, por vezes, nuances terrosas e herbáceas que são típicas da uva.
É um vinho encorpado, com uma acidez vibrante e taninos presentes, porém bem integrados. Os sabores de frutas negras se confirmam no paladar, combinando-se com as notas de especiarias e, em alguns casos, um leve amargor elegante no final, o que contribui para a complexidade. Possui um final de boca persistente.
Harmonização
Devido à sua complexidade, o Rex Fuscus Refosk combina bem com carnes vermelhas assadas, massas com molhos robustos, queijos maturados e pratos da culinária eslovena.
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