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Estamos diante de um belíssimo exemplar búlgaro, produzido com a autóctone Mavrud. As uvas foram colhidas em vinhedos próprios e foram separadas manualmente.
Tipo: Tinto
Uvas: Mavrud
País: Bulgária
Região: Vale do Thracian
Bulgária
As uvas foram colhidas em vinhedos próprios e foram separadas manualmente. Estagiou em barricas de carvalho americano novas durante 30 meses e amadureceu por mais 12 meses em garrafas para polimerizar os taninos, obter maciez e complexidade. Na taça exibe profunda cor rubi com lágrimas densas de boa estrutura. Revela aroma intenso de frutas vermelhas maduras, especiarias e um delicioso doce de leite que mexe com os sentidos.
Em boca é quente, guloso, gordo, com taninos agradáveis e bem finos. É possível sentir além de morangos e cerejas, um toque de fumo de corda, que o deixa mais saboroso e admirável. Tem retrogosto bem fresco e persistente, com toque de especiarias, eucalipto e menta. Um caldo realmente impactante.
Harmonização
Sirva com pratos potentes e ricos em sabor. Prove com pastas de molhos fortes como ragu de linguiça, risotos condimentados e carnes vermelhas, principalmente as exóticas. Carré de cordeiro, bife ancho e entrecôte, são ótimas opções.
Selos e Premiações
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