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O exemplar em questão é um Nobile de Montepulciano, ícone da Vinícola Casale. Camaione está acima da classificação “Riserva”, é um “Gran Selezione”, inclusive raro no mercado e que chega em belíssima garrafa pesada.
Tipo: Tinto
Uvas: Sangiovese, Canaiolo, Mammolo
País: Itália
Região: Toscana
Itália
Maturou por 24 meses em barricas de carvalho francês, onde adquiriu caráter e complexidade. Na taça, apresenta bela coloração rubi de grande limpidez e boa intensidade. O nariz remete a frutas vermelhas e negras maduras, como cerejas e ameixas, pimenta do reino e chocolate. Também é possível identificar algo como cheiro de floresta / bosque / musgos, um pouco difícil de explicar, mas que o torna curioso.
Em boca é macio, com taninos elegantes e ótima acidez. Especiarias e traços de café também se fazem presentes, bem como um sutil toque de couro. É caudaloso, complexo e muito prazeroso na boca, possui um desfecho longo que chama para um próximo gole. Realmente um vinho para entendedor e enófilos exigentes.
Harmonização
Como entrada, sirva ao lado de bons queijos, lingüiça acebolada e croquetes de costela. Escolte pastas de molho robusto e carnes vermelhas, principalmente as de caça como paleta de cordeiro e javali. Um bom corte bovino com legumes grelhados também é uma excelente opção.
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