Antawara Gran Reserva Carmenére 2018

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O vinho é mais um dos grandes exemplares que faz parte da linha Gran Reserva. Foi elaborado com 100% Carmenére provenientes do Vale do Maipo.

 

 Tipo: Tinto

 

 Uvas: Carmenere

 

 País: Chile

 

 Região: Vale do Maipo

Chile
Região
 
Vale do Maipo
Tipo
 
Tinto
Classificação
 
Seco
Teor Alcoólico
 
14.5%
Volume
 
750 mL
Composição de castasCarmenere
Safra2018
VedaçãoRolha
Temperatura de serviço18°
MaturaçãoEstagiou em barricas de carvalho francês durante 12 meses com posterior amadurecimento em garrafas antes de ser liberado para venda
Aeração Prévia em Decanter?Por 35 minutos
Consumir em seu ápice até final de:2025
 

Antes do processo de vinificação, as uvas foram selecionadas cuidadosamente para que somente os frutos perfeitos fossem aproveitados garantindo um excelente resultado. Ao servir, apresenta linda cor rubi, de grande intensidade e limpidez. Lágrimas densas escorrem pela lateral da taça demonstrando ótima estrutura. Com estágio em barricas de carvalho francês por 12 meses e descanso nas caves antes de ir ao comércio, o mesmo se mostra macio e bastante complexo.

O nariz é exuberante e vem marcado por aromas intensos de frutas vermelhas e negras como cerejas e ameixas maduras. Sobressaem também, notas de baunilha e carvalho, certamente herança do estágio em barricas. Em boca, denota bom corpo e revela taninos maduros atrelados a intenso sabor de pimenta negra moída e pimentão vermelho. Toques de tabaco também se manifestam junto ao sabor frutado, além de café. Apresenta ótima acidez e se mostra elegante e bem equilibrado entregando um final de boca persistente e saboroso.


Harmonização

É o vinho perfeito para acompanhar a boa gastronomia, prove com frios defumados, risoto de lingüiças, massas condimentadas e carnes vermelhas assadas, principalmente as de caça, espaguete com ragu de ossobuco e rabada com polenta mole e agrião. Aprecie em taças lisas e cristalinas do tipo Bordeaux.

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