Barbaresco M. Rattalino Quarantacinque Riserva DOCG

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Massimo Rattalino é um invejável produtor do Piemonte. Produz uma gama variada de vinhos "numerados" onde cada degrau nesta escala numérica significa um patamar superior de qualidade. Desde os jovens e simples Langhe Rosso e Bianco (nº 5 e n° 10) passando por Barolos de preço acessível (nº34 e n°35), um excelente Barolo Riserva (nº37), até os seus icônicos e grandiosos Barbarescos (nº42 a n°45).

 

 Tipo: Tinto

 

 Uvas: Nebbiolo

 

 País: Itália

 

 Região: Piemonte

Itália
Região
 
Piemonte
Tipo
 
Tinto
Classificação
 
Seco
Teor Alcoólico
 
13.5%
Volume
 
750 mL
Composição de castasNebbiolo
Safra2013
VedaçãoRolha
Temperatura de serviço18°
MaturaçãoSua maturação tem uma duração total de 54 meses sendo 36 em tonéis de carvalho da Eslavônia, 12 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa nas caves
Aeração Prévia em Decanter?Por 90 minutos
Consumir em seu ápice até final de:2026
 

O Quarantacinque (45) é inegavelmente um dos melhores tintos do produtor, tendo atingido nesta safra 2013 um nível de qualidade impressionante. Barbaresco de classificação Riserva! Esta soberba expressão da Nebbiolo é elaborada através de um vinhedo plantado em 1970, com rendimento cuidadosamente controlado. Sua maturação tem uma duração total de 54 meses sendo 36 em tonéis de carvalho da Eslavônia, 12 meses em barricas de carvalho francês e 6 meses em garrafa nas caves. Decante por pelo menos uma hora e meia antes de vertê-lo na taça, sob pena de não aproveitar nem metade do que ele pode oferecer.

O aroma abre com frutas negras como a amarena, mas logo dá espaço para notas de cogumelos, rosas, trufas, terra molhada, couro e caça, entremeadas por um fundo balsâmico. Na boca é a própria essência da Nebbiolo, os taninos musculosos e o excelente frescor apoiam uma estrutura poderosa, com grande intensidade de sabor, onde se destacam as notas de alcaçuz, ameixa seca e carne curada. Belíssimo.


Harmonização

Combina bem massa com molho vermelho, carne bovina, caça (veado) ou cordeiro.

 

Selos e Premiações
 

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