O Brune Rosse Riserva 2014 representa o estado da arte na DOC Montepulciano D'Abruzzo. Produzido apenas em safras excepcionais, este Riserva é elaborado a partir de uvas do “cru” Brune Rosse, um vinhedo de 0,4 hectares composto por videiras de 50 anos.
Tipo: Tinto
Uvas: Montepulciano
País: Itália
Região: Abruzzo
Itália
As uvas são vinificadas em cubas de aço inoxidável sob temperatura controlada, passando por uma maceração prolongada de aproximadamente 60 dias. Em seguida, inicia-se o meticuloso processo de maturação: 18 meses em tanques de cimento vitrificado, seguidos por mais 24 meses em barricas de carvalho, que combinam barricas francesas e tonneaux eslavos. Antes de deixar a adega, o vinho repousa por mais 6 meses em caves para um completo afinamento.
Este Montepulciano apresenta uma coloração rubi intensa. Notas de mirtilos e cassis se destacam, acompanhadas por nuances de chocolate amargo, café expresso e alcaçuz vermelho, tudo sobre um fundo de flores secas. Com um perfil muito focado e austero, este vinho exibe taninos robustos, acidez gastronômica e uma paleta de sabores onde as frutas negras dominam, esculpidas por notas de cacau e couro.
Harmonização
Harmoniza com churrasco, carnes e preparações untuosas, cordeiro estaqueado, lasanha ao ragù de caça, risoto de javali ao vinho, charcutaria e queijos
Selos e Premiações
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