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O Casalina Di Siziano Primitivo Di Manduria DOC é um vinho tinto italiano que expressa a riqueza e a intensidade da uva Primitivo na sua mais autêntica região de origem, Manduria, na Puglia, sul da Itália.
Tipo: Tinto
Uvas: Primitivo
País: itália
Região: Manduria (Puglia)
Itália
Este Primitivo apresenta uma cor vermelho rubi intensa, muitas vezes com reflexos violáceos profundos, denotando sua concentração. No nariz, é um vinho rico e exuberante, dominado por aromas de frutas escuras maduras, como ameixa, amora e cereja preta, que se entrelaçam com notas de frutas vermelhas mais frescas. O estágio, que muitas vezes inclui passagem por barricas de carvalho, confere-lhe nuances complexas de especiarias doces como canela, baunilha e cravo, além de toques de pimenta, alcaçuz e, por vezes, um sutil fundo de chocolate ou café.
Na boca, revela-se um vinho encorpado e aveludado, com taninos macios e bem integrados, que contribuem para uma textura agradável e sedosa. A fruta madura persiste no paladar, complementada pelos sabores de especiarias e um leve tostado. A acidez equilibrada proporciona frescor e torna o vinho convidativo, culminando em um final longo e persistente, que ecoa as notas frutadas e especiadas percebidas no aroma. Com seu teor alcoólico elevado, característico da Primitivo de Manduria, ele entrega uma sensação de calor e robustez, sem perder a elegância.
Harmonização
É um vinho versátil para harmonização, ideal para acompanhar pratos com estrutura e sabor intensos. Combina maravilhosamente com massas com molhos ricos de carne (como ragu bolonhesa), carnes vermelhas grelhadas, assadas ou estufadas (cordeiro, caça), além de ser um excelente parceiro para queijos curados e semicurados e embutidos italianos.
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