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A colheita 2017 deste Senatore Primitivo, recebeu a pontuação máxima do mais importante guia italiano, o Gambero Rosso, os tão almejados "Tre Bicchieri". A vinícola Coppi fica em Gioia del Colle, pequena comuna italiana que compreende um conglomerado de casas ao redor de um castelo erguido no período Bizantino. Especula-se que este vilarejo na Puglia seja o berço de origem da uva Primitivo.
Tipo: Tinto
Uvas: Primitivo
País: itália
Região: Gioia del Colle (Puglia)
Itália
O Senatore Primitivo é elaborado em homenagem ao senador italiano Antonio Michele Coppi, fundador da vinícola que carrega seu sobrenome. Vinificado através de uvas colhidas e selecionadas manualmente, é envelhecido em tonéis de carvalho da Eslavônia assim como muitos Barolos e Brunellos. Traz no aroma notas florais de lavanda, que escoltam frutas vermelhas passificadas junto a nuances de carvão, ervas como poejo e tomilho, além de um toque especiado.
Na boca é equilibrado, porém muito expressivo entregando taninos granulados, uma acidez de ótima qualidade e nada daquele dulçor que esperaríamos de um Primitivo, pois mostra sabores intensos de blueberry e especiarias doces, como baunilha e canela. Um vinho especial que despertará interesse de qualquer enófilo que o provar.
Harmonização
Harmoniza com mousaka, frango com molho de soja, sopa de cebola, costini com bacon, queijo parmesão
Selos e Premiações
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