O exemplar em questão é um varietal de Merlot elaborado por Castel Mimi, o cartão de visita e único castelo do país.
Tipo: Tinto
Uvas: Merlot
País: Moldávia
Região: Codru
Moldávia
Maturou por 9 meses em barricas de carvalho moldavo, onde além de complexidade, adquiriu também, expressão e maciez. Na taça, revela linda cor rubi, com lagrimas lentas de boa estrutura e apresenta um rico aroma de frutas vermelhas e negras com especiarias doces. Em boca é expressivo, com taninos macios e boa acidez. É possível sentir, além das frutas do bosque, uma adorável nota de chocolate. Certamente podemos avaliar como um vinho eclético e agradável, com um final persistente e repleto de sabor.
Harmonização
Combine com queijos duros e refeições saborosos como um picadinho, espaguete à bolonhesa, frango assado com batatas e alecrim, fraldinha na manteiga e ervas e outras carnes assadas com especiarias. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte.
Selos e Premiações
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