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O Cranswick Estate Cabernet Sauvignon é uma leitura clássica e acessível da "rainha das uvas tintas" elaborada no sudeste da Austrália (South Eastern Australia / Riverina). Produzido pela Cranswick Wines, vinícola fundada na década de 1990 e reconhecida por aliar viticultura sustentável a vinhos expressivos, frutados e de excelente relação custo-benefício, este rótulo expressa a generosidade de fruta e a maciez típicas do Novo Mundo australiano.
Tipo: Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon
País: Austrália
Região: Riverina
Austrália
Cor vermelho-rubi límpida e brilhante, de intensidade média a profunda, com reflexos violáceos na borda. Nariz direto, expressivo e frutado. Destacam-se notas nítidas de cassis, amora silvestre, ameixa-preta e cereja madura, integradas a toques sutis de folha de louro, eucalipto/mentol discreto (típico do terroir australiano), baunilha, café e uma leve nuance tostada.
Na boca, apresenta corpo médio, textura macia e fluida. Os taninos são redondos, aveludados e muito bem integrados. A acidez média confere frescor e sustentação à fruta madura, culminando em um final de boca limpo, agradável, levemente especiado e muito convidativo.
Harmonização
Carnes vermelhas na brasa ou grelhadas (hambúrguer artesanal, fraldinha, bife de chorizo, contrafilé e costelinha de porco com molho barbecue). Massas com molhos escuros e ricos (como bolonhesa tradicional ou polpette ao sugo), pizzas de embutidos (calabresa, pepperoni), lasanha de carne e queijos de média cura (como Gouda, Emmental e Cheddar jovem).
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